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フランス最大の砂糖メーカー・ベカギャンセ社のペルーシュは結晶の大きさ、硬さは独自製法で、不揃いの形が手作り風でユニーク。
ブラウン未精製なので、ミネラルも豊富です。
砂糖をコーヒーにいれ、しばらくしてから掻き混ぜずにそのまま飲みます。
飲むにつれて、甘みの微妙な変化を楽しめます。

ベギャンセ社は1812年にフランス・ナントにその起源を持ち、ビーツとサトウキビの加工を専門とする精製所兼砂糖会社であるセ(SAY)社と、1821年リール近くのトゥーリーに設立され、主としてビーツ加工を行っていたSAFベギャン(BエHIN)社との合弁企業です。これ以降、ベギャンセ社として多角的な経営を進め大きく発展していきます。現在、フランス最大規模の砂糖メーカーとして、工業用、家庭用とも大きなシェアを持ち、輸出に関しても同様にフランス国内ではトップの地位を確立しています。

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